Ваниль плосколистная (vanilla planifolia)

Ваниль плосколистная (vanilla planifolia)

Ваниль плосколистная (Vanilla planifolia)

Семейство: Орхидные (Orchidaceae).

Синоним: V. fragrans.

Описание: Долгая вьющаяся лиана высотой до 25 метров с крупными белыми и зелёными побегами цветами. Зеленые стручки собирают по окончании того, как они провисят на дереве в течение восьми-девяти месяцев, после этого высушивают в течение шести месяцев, в следствии чего на поверхности стручков выступает белый кристаллический налет.

Распространение: Растет в Мексике и Центральной Америке. Культивируется на Мадагаскаре, а также в Индонезии и Африке. Стручки значительно чаще перерабатываются на западе.

Другие виды: Существует пара разновидностей ванили, к примеру V. tahitensis, отличающаяся более небольшими стручками, либо V. pompona, из которой создают низкокачественное масло .

Классическое применение: При культивировании ванили ее цветы нужно опылять вручную. В Мексике же эту работу проделывают птицы.

Воздействие: Бальзамическое.

Экстракция: Резиноид приобретают экстракцией растворителями из обработанных стручков. Последующей экстракцией приобретают абсолют.

Черта: Темно-коричневая вязкая жидкость со сладким, бальзамово-ванильным запахом. Прекрасно смешивается с маслами сандалового дерева, кус-куса, опопанакса, бензоина, и бальзамовыми и пряными запахами.

Содержание: Ванилин (1,3-2,9%) и более 150 вторых компонентов, среди которых присутствуют гидроксибензальдегид, уксусная кислота, евгенол, фурфурол и др.

Меры безопасности: Нетоксично, но приводит к аллергическим реакциям. Обширно фальсифицируется.

Ароматерапия: Дома неиспользуется.

Второе использование: Употребляется в фармацевтической индустрии как ароматизатор и в парфюмерии при создании духов восточного направления. Употребляется для ароматизации кондитерских и табачных изделий, мороженого, йогуртов, шоколада.

Орхидея Ваниль(Vanilla planifolia)в комнатных условиях


Темы которые будут Вам интересны: