Перец кубеба

Перец кубеба

Перец кубеба

Piper cubeba

Семейство: Перцовые (Piperacea).

Синонимы: Cubeba officinalis, хвостатый перец, фальшивый перец.

Описание: Перец кубеба вечнозеленая лиана высотой до 6 метров с сердцевидными страницами. Похож на тёмный перец, но плоды сохраняют плодоножки — из этого и наименование(кубеба).

Распространение: Перец кубеба растет в Индонезии, культивируется на юго-востоке Африки. Масло переца кубеба производится по большей части в Индонезии.

Другие виды: Родствен тёмному перцу (P. nigrum) и южноамериканскому (P. augustifolium).

Классическое применение: Семена переца кубеба — популярная пряность. Традиционно используется для лечения мочеполовых зараз, таких, как гонорея, цистит, уретрит, простатит и бели. Действенно оказывает помощь при хроническом бронхите и расстройстве пищеварения, и при дизентерии.

Воздействие: Дезинфицирующее, антиспазматическое, противовирусное, антибактериальное, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее.

Экстракция: Ароматическое масло переца кубеба приобретают из плодов способом дистилляции с паром. В маленьком количестве выделяют и живицу.

Черта: Бледно-зеленая либо голубоватая вязкая жидкость с теплым, древесно-пряным и мало камфарным запахом. Прекрасно смешивается с маслами кананги, ферулы, лаванды, розмарина, тёмного перца, гвоздичного перцаи вторыми пряными маслами.

Содержание: Кариофиллин, кадинен, сабинен.

Меры безопасности: Нетоксично, не владеет раздражающим действием. Может употребляться систематично.

Ароматерапия: Дома употребляется при болезнях верхних дыхательных путей — бронхите, кашле, катаре, синусите, инфекции горла. Оказывает помощь при вялом пищеварении, цистите, белях, уретрите.

Второе использование: Компонент некоторых лекарственных препаратов, является отдушкой при изготовлении мыла, дезодорантов и туалетной воды. Употребляется как ароматизатор пищевых продуктов, добавляется в табачные смеси.

Перец кубеба «Приправы, специи, пряности»


Темы которые будут Вам интересны:

Читайте также: