Как открыть кафетерий

Открытие собственного бизнеса – это трудоемкий и достаточно продолжительный процесс. Но если вы уже давно грезите о собственном маленьком кафетерии, куда сможет прийти компания друзей и прекрасно совершить время. У вас достаточно капитальных ресурсов и времени. Тогда запаситесь терпением, энергией, оптимизмом и действуйте.

Как открыть кафетерий

Вопрос «Кто может посоветовать коды видов деятельности?» — 1ответ
Инструкция
1
Соберите все документы нужные для открытия кафетерия. Дабы сделать все верно, сперва уточните их список у работников роспотребнадзора.

Согласуйте ассортимент и получите разрешение на торговлю.
2
Выберите место для будущего кафетерия. Главными параметрами при выборе являются: эргономичное размещение, хорошая проходимость, близость больших развлекательных центров либо вокзалов.

Если вы не собираетесь арендовать помещение, а желаете открыть летнее кафе либо выстроить отдельное строение, то вам нужно создать проект кафе и согласовать его с главным архитектором и горадминистрациией, и пройти диагностику на соблюдение санитарно-гигиенических и противопожарных норм.
3
Продумайте концепцию вашего кафетерия.

На данном этапе вам необходимо будет определиться с заглавием кафе, с его внешним и внутренним оформлением, с формой официантов, с оформлением меню и другими подробностями. При концепции дизайна и разработке интерьера кафе ориентируйтесь на кухню, которую вы планируете предлагать вашим клиентам: национальная, европейская, фаст фуд и другие. Ваш кафетерий должен быть броским, неповторимым и запоминающимся, в противном случае он потеряется в серой массе вторых заведений.

Подберите таковой дизайн кафе, что предусматривает хорошее цветовое ответ, большую кухню и красивую мебель. Сделать интерьер более комфортным может верно подобранное освещение. Дизайн кафе обязан определять не только внутренний интерьер, но и внешний вид самого заведения. При разработке проекта дизайна кафетерия учитывайте интересы вашей целевой аудитории.

Также, обратите внимание на расположение: дизайн кафе, которое расположено в центре, и дизайн кафетерия, расположенного за городом, имеют определенные отличия. Прекрасный интерьер необязательно обязан смотреться дорого и шикарно. Возможно применять минималистический стиль, образ которого завершат немногочисленные, но ответственные для декорирования предметы.

4
Создайте бизнес-замысел. Бизнес-замысел обязан всецело соответствовать концепции будущего кафетерия. На этом этапе лучше обратиться к экспертам.

Это окажет помощь вам сэкономить большое количество времени и сил.
5
Купите нужное пищевое оборудование, мебель и посуду. Если вы ни при каких обстоятельствах не трудились в области общепита, то вам нужно отыскать человека, что разбирается в этом и окажет помощь сделать верный выбор. Подбор пищевого оборудования весьма важным этап, поскольку от него зависит будущая работа вашего кафетерия.

Кроме этого направляться весьма шепетильно отнестись к выбору посуды и будущего дизайна мебели, в которой вы станете подавать блюда вашим клиентам. Они должны всецело соответствовать дизайн-проекту кафетерия.
6
Наймите персонал. Дабы избежать неточностей при приеме на работу, поручите поиск работников кадровому агентству. Кадровое агентство организует собеседование и совершит конкурс среди кандидатов.

Вам останется лишь ознакомить их с будущей работой и подписать трудовой контракт. Если вы все же решите подбирать работников самостоятельно, то прежде всего обращайте внимание на личностные и опытные эти, и на наличие медицинской книжки. Не забывайте от работы сотрудников, зависит его репутация и имидж кафетерия.
7
Закупите особые терминалы для автоматизации работы персонала.

Это окажет помощь вам значительно сократить время обслуживания гостей, повысит производительность и облегчит работу официантов. При выборе поставщика оборудования, обращайте внимание на его популярность среди ваших соперников, и на список операций, что терминал способен выполнить.

Как открыть собственный кафе с нуля c минимальными вложениями. Бизнес замысел.


Темы которые будут Вам интересны: